Viaje Sensorial
A través de los sentidos transformando, creando, esculpiendo, tejiendo una historia en nuestro interior, al alimentar nuestra fuente de vida. "Al andar nuestra compañera la Diversidad"
"Alfajor", hacemos un homenaje a las capas de la tierra y su memoria transformada en alimento, capas que hacen alusión a la historia de nuestra cultura ancestral americana.
Galletas a base de Harina de Quinoa, Amaranto, Arroz, Garbanzo, 7 Granos, Almidón de Yuca Y Maíz, Semóla de Maíz, Panela, Fibra, Semillas.
Agraz/ Almendras/ Cacao/ Maní/ Marañón/ Maracuyá/ Semillas
Capas Nativas "alfajor"
Viaje a través de la Diversidad.
Detalles:
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Contienen alto % de fibra, necesaria para mejorar la digestión.
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No contienen grasa saturada.
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Elaborada sin preservantes químicos, sin colorantes.
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Ricas en elementos traza como el Zinc, Selenio y vitaminas en complejo B por contener cereales como Quinoa, semillas de Lino y Girasol.
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Proteína vegetal en nueces.
+ Capas de Ganache (Crema de Cacao) y:
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Mantequilla de Almendras, maní y nuez de marañón.
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Ganache frutos de temporada: Maracuyá, Agraz ó Uchuva.
